這種生火腿是使用我們自己農場的小江戶黑豬肉製成的，經過兩年多的熟成，沒有任何添加劑。肉質的鮮味和長期陳年所帶來的濃鬱風味。
由五星級大米Meister精心挑選的當地大米“Taste Saimai”是由有長期合同的農民製作的大米，有“味道”。
在老式的開放式禽舍裡，一邊感受川越四季，一邊飼養的安全放心的雞吃著自己的配合飼料。
使用自家農場的“Koedo Kurobuta”製作的正宗德國火腿和香腸拼盤。合成防腐劑、色素、
五星級的大米大師以“川越大米”的名義，從川越及周邊地區的簽約農戶那裡精心挑選了“越光”。
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