這道色澤烏黑、寓意吉祥的炒麵,用料十足,滿滿都是川越當地食材,絕對值得一試。上菜時還會現場撒上金箔。
最初的虎屋餐廳創立於 59 年前,至今仍供應與烤豬肉完美搭配的秘製辣味噌,以及 27 厘米的 Jan。
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