คาวาโกเอะบีบ

นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1789 ซึ่งเป็นปีแรกของคันเซ ซอสถั่วเหลืองฟุเอกิได้คงไว้ซึ่งการเตรียมอ่างไม้แบบดั้งเดิมถั่วเหลือง (ยิ้มซาโตะ) และข้าวสาลี (ซาโตะ โนะ โซระ) ที่ปลูกในดินแดนโคเอโดะ คาวาโกเอะถูกกลั่นในอ่างไม้ซีดาร์โยชิโนะที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นนี่คือโรงเบียร์รุ่นพิเศษจำนวนจำกัดที่ได้รับการหมักอย่างช้าๆ และมีอายุประมาณหนึ่งปี