โคอิซาเกะ คาวาโกเอะ 2025

“เชื่อมต่อ” ผู้คนด้วย SAKE🍶

เพลิดเพลินกับค่ำคืนแห่งสาเกและแสงไฟที่ศาลเจ้า Kawagoe Hikawa และสถานที่อื่นอีกสี่แห่ง🕯️
โรงเหล้าสาเกของไซตามะจะมารวมตัวกันและเปลี่ยนเมืองคาวาโกเอะให้กลายเป็น "บาร์แห่งความรัก" 👍
มุ่งหน้าสู่คาวาโกเอะในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อค้นหา "โอชิโซ" ที่คุณชื่นชอบ

[Outline]

เมื่อไร📅 2025.9.20/4/8 (วันเสาร์) XNUMX:XNUMX - XNUMX:XNUMX น. *ฝนตกหรือแดดออก กิจกรรมถูกยกเลิก

ที่ไหน📌ศาลเจ้าคาวาโกเอะ ฮิคาวะ 2-11-3 มิยาชิตะ-โช เมืองคาวาโกเอะ จังหวัดไซตามะ　การเข้าถึง

*หากคุณซื้อตั๋วล่วงหน้าจาก Peatix คุณสามารถเข้าได้อย่างราบรื่น
*สามารถซื้อตั๋วได้ ณ สถานที่วันนั้น (สิ้นสุดทันทีที่ของหมด)

บัตรเข้าชมงานมีดังนี้เว็บไซต์นี้สามารถซื้อได้ที่ 🎫

สำหรับรายละเอียดกิจกรรมเว็บไซต์นี้โปรดดูหน่อย🔍

จัดโดย: คณะกรรมการบริหารการแข่งขัน Miss SAKE Saitama

[เปิดโรงเหล้าสาเก]　*จากเว็บไซต์ “โคอิซาเกะ คาวาโกเอะ”

🍶โรงหมักสาเกโคเอโดะ คางามิยามะ　https://www.kagamiyama.jp/
แบรนด์ตัวแทนคือ "คากามิยามะ" โรงเหล้าสาเกแห่งเดียวในคาวาโกเอะที่ใช้เฉพาะข้าวและน้ำที่ปลูกในคาวาโกเอะ เรากำลังผลิตและจำหน่ายสาเกท้องถิ่นแบบดั้งเดิม "คากามิยามะ" ซึ่งผลิตในปริมาณน้อยและให้ความสำคัญกับคุณภาพ นี่คือโรงเหล้าสาเกที่ Little Edo Kawagoe ภูมิใจ

🍶โรงเหล้าสาเกอิการาชิ　https://www.snw.co.jp/~iga_s/
ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 1890 (สมัยเมจิ 30) แบรนด์ตัวแทนคือ "Tenranzan" คิวโซรุ่นแรกเป็นชาวเขตนาคาคุบิกิ จังหวัดนีงะตะ และทำงานเป็นผู้ผลิตเหล้าที่โรงเหล้าสาเกโอซาวะในเมืองโอเมะ ซาวาโนอิ แต่เขาเริ่มเป็นอิสระและเริ่มผลิตสาเกในฮันโนะ โรงเหล้าสาเกเท็นรันซังตั้งอยู่ที่จุดบรรจบของแม่น้ำนากุริและแม่น้ำนาริกิ อากาศแจ่มใส และน้ำใต้ดินจากโอคุจิจิบุก็ถูกสูบขึ้นมาจากบ่อ ธรรมชาติอันมหัศจรรย์ของฮันโน ``ความเขียวขจีและลำธารใส'' หล่อเลี้ยงภูเขาเท็นรันซึ่งมีแสงสว่างและคมชัด

🍶โรงเหล้าสาเกอิชิอิ　https://ishiisyuzou.thebase.in/
ก่อตั้งในปี 1840 (เท็นโป 11) แบรนด์ตัวแทนคือ "Toyoake" ก่อตั้งที่เมืองซัตเตะ จังหวัดไซตามะ
``ชายขี้เมาโช'' + ``โชมอน ไรฟุกุ'' = ``ไรฟุกุคนเมาคนหนึ่ง'' กล่าวอีกนัยหนึ่ง ด้วยสโลแกน ``เมื่อคุณดื่มแล้ว โชคลาภจะมา'' และด้วยจุดประสงค์ในการผลิตสาเกที่จะทำให้ทุกคนที่เกี่ยวข้อง ``ร่ำรวยและร่าเริง'' ผ่านสาเก เราเคารพประเพณีแต่ก็ไม่กลัว ของการเปลี่ยนแปลงและรับมือกับความท้าทายอยู่เสมอ เรากำลังทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างประโยชน์โดยมีคติประจำใจว่าดำเนินต่อไป

🍶โรงเหล้าสาเกคันไบ　https://saisake.com/kuramoto/%E5%AF%92%E6%A2%85%E9%85%92%E9%80%A0/
ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1821 (บุนเซอิ 4) “มุ่งมั่นในคุณภาพมากว่า 200 ปี” แบรนด์ประจำตัวของพวกเขาคือ “คัมไบ” ปัจจุบันพวกเขาใช้ข้าวที่ปลูกในท้องถิ่นของจังหวัดไซตามะเป็นหลัก และผลิตสาเกขนาดเล็กที่พิถีพิถันโดยเน้นคุณภาพ ด้วยการมุ่งเน้นที่ “สาเกที่สะอาดและสมดุล” พวกเขายังรับมือกับความท้าทายเล็กๆ น้อยๆ ที่โรงเบียร์ขนาดเล็กเท่านั้นที่จะรับมือได้

🍶คามายะ　https://rikishi.co.jp/
ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1748 (ปีแรกของยุคคันเอ็น) แบรนด์ประจำบริษัทคือ "ริกิชิ" บริษัทใช้ข้าวที่ปลูกในดินอันอุดมสมบูรณ์ของมุซาชิโนะและน้ำใสสะอาดของแม่น้ำโทเนะ บ่มสาเกด้วยเทคนิคและจิตวิญญาณที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน นับตั้งแต่ยุคเอโดะ บริษัทได้บ่มสาเกแบรนด์ประจำบริษัทภายใต้คำขวัญ "สาเกที่ใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันและเติมเต็มชีวิต" มานานกว่า 7 ปี นับตั้งแต่นั้นมา สาเกก็ได้รับความนิยมจากผู้คนมากมายในฐานะ "สาเกที่ดื่มง่าย ดื่มทุกวันก็ไม่เบื่อ"

🍶โรงเหล้าสาเกซาโตะ　https://www.satoshuzou.co.jp/
ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 1844 (ปีแรกของโคคา) แบรนด์ตัวแทนคือ "Ogose Bairin" เมืองโอโกเซะมีประชากรประมาณ 1 คน เมื่อคุณข้ามเส้นทางภูเขาที่มองเห็นคันฮาชิชู คุณจะเชื่อมต่อกับภูเขาจิจิบุที่ล้อมรอบด้วยภูเขาสีเขียวชอุ่ม ใกล้กับโรงเหล้าสาเกคือโอโกเสะ ไบริน ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในสามสวนพลัมที่สำคัญในภูมิภาคคันโต นอกจากนี้ยังมีสวนบ๊วยในบริเวณโรงเบียร์ และลำธารใสของแม่น้ำโคชิเบะซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากน้ำตกคุโรยามะ มิตากิไหลผ่าน และเราใช้น้ำใต้ดินใสนั้นเพื่อต้ม ``สาเกเต็มตัวด้วย รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย'' โดยใช้เทคนิคงานฝีมือแบบดั้งเดิม

🍶โรงเบียร์มัตสึโอกะ　https://www.mikadomatsu.com/
โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1851 ในช่วงปลายยุคเอโดะ ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันชิมสาเกใหม่แห่งชาติ (National New Sake Tasting Competition) ติดต่อกันถึง 8 ปี ซึ่งมากที่สุดในจังหวัด และได้รับรางวัลเหรียญทองรวม 19 เหรียญนับตั้งแต่ปี ค.ศ. 149.6 โรงเบียร์แห่งนี้ใช้น้ำกระด้าง (40 มิลลิกรัม/ลิตร) จากหินปูนอันเป็นเอกลักษณ์ของเทือกเขาชิจิบุ น้ำนี้ช่วยส่งเสริมการหมัก และสาเกจะถูกหมักในถังหมักที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของเทโช ปรมาจารย์การหมักสาเกคือ โนริโอะ มัตสึโอกะ ผู้คลุกคลีกับสาเกสไตล์นันบุ โทจิ มานานกว่า 30 ปี โดยเขาได้ทำการผลิตสาเกร่วมกับประธาน ซูซูมุ มัตสึโอกะ วัย XNUMX ปี และผู้ผลิตสาเก เก็นยะ อิโนอุเอะ โรงเบียร์แห่งนี้ผลิตสาเกสำหรับยุคสมัยใหม่โดยยึดหลัก "ไม่เปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลง" โดยมีปรมาจารย์ด้านการต้มเบียร์ที่ยึดมั่นในความไร้กาลเวลาและคนรุ่นใหม่ที่มุ่งมั่นที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลง

🍶โรงกลั่นเหล้ามุซาชิโนะ　 https://www.musashinodistillery.com/
แบรนด์เอกลักษณ์ของพวกเขาคือ "โทเกดามะ" คราฟต์จิน โรงกลั่นมุซาชิโนะตั้งอยู่ในโกดังไม้เก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งสร้างขึ้นในยุคไทโช พวกเขาเป็นเจ้าแรกที่ผลิตคราฟต์จินในจังหวัดไซตามะ และได้รับรางวัลเหรียญทองจาก World Gin Awards 2023, IWSC 2022 และ SFWSC
การใช้เครื่องกลั่นภายในประเทศซึ่งหายากมากในญี่ปุ่นและพืชสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากญี่ปุ่นโบราณทำให้ได้กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและงดงาม ขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ทรงพลังและสดชื่นอีกด้วย