이모 사랑

고리로 만든 사츠마 고구마(홍아즈마)에 알갱이를 얹고, 고구마 잇몸의 떡가루의 천으로 감싸 찜, 옛날 그리운 손수 만든 시골 만두입니다.
고구마 고구마와 알갱이의 조합과 찹쌀떡 감이 있는 천의 조화가 「이모 사랑」의 맛입니다.