Dieser Rohschinken wird aus kleinem schwarzem Edo-Schweinefleisch von unserem eigenen Bauernhof hergestellt und über zwei Jahre ohne Zusatzstoffe gereift. Ein reichhaltiger Geschmack, der durch den Geschmack des Fleisches und die langfristige Reifung entsteht.
Der vom Fünf-Sterne-Reismeister sorgfältig ausgewählte lokale Reis "Taste Saimai" ist Reis, der von einem Bauern hergestellt wird, der einen langfristigen Vertrag hat und einen "Geschmack" hat.
Eine Auswahl an authentischen deutschen Schinken und Würsten aus "Koedo Kurobuta" vom eigenen Bauernhof.Synthetische Konservierungsstoffe, Farbstoffe,
Fünf-Sterne-Reismeister wählen sorgfältig „Koshihikari“ aus, die von Vertragsbauern in und um Kawagoe unter dem Namen „Kawagoe-Reis“ bezogen werden.
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