KOEDO - KAWAGOE

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Desde productos originales y exclusivos a especialidades tradicionales

Kashiya Yokocho (calle de las Golosinas)

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Kawagoe es una ciudad con una larga historia.
Además de las nostálgicas tiendas de dulces situadas en Kashiya Yokocho (calle de las Golosinas), fundada a principios del periodo Meiji, encontrará un sinfín de tiendas de chucherías y repostería tradicional repartidas por la ciudad.
Desde dulces tradicionales elaborados siguiendo el mismo proceso de décadas atrás a pastelitos de patatas dulces, la especialidad de Kawagoe. Cada establecimiento tiene su propio método de elaboración, de manera que el aspecto y el sabor de cada dulce son diferentes.
En las tiendas que permiten asistir al proceso, podrá degustar repostería recién hecha.

Sabores tradicionales de Edo elaborados con el máximo cuidado

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Koedo Kawagoe, conocida por ser una ciudad repleta de vestigios del periodo Edo, es un enclave turístico que recibe a un gran número de visitantes. Los manjares de Kawagoe que degustan los turistas son obra de chefs que examinan y seleccionan cuidadosamente cada ingrediente, y siguen procesos tradicionales para crear sus sabores específicos.
Ingredientes que crecen llevando al máximo nivel los elementos naturales de la región y recetas creadas para explotar totalmente los sabores son la base de los diferentes platos de Kawagoe.
Un mundo de sabores especiales que no queremos que se pierda.

Artesanía tradicional que explica la historia de la ciudad

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Los muchos artículos de los festivales y la artesanía popular ligada a las fiestas son regalos muy populares. Figuras y adornos cálidos y melancólicos que, además de ser una gran opción como regalos y recuerdos, son muy queridos entre los locales.
Los objetos artesanales de Kawagoe también despiertan gran interés entre los visitantes porque son una muestra de las antiguas tradiciones y técnicas artesanales de Japón.

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Ilustración de Kawagoe