KOEDO-KAWAGOE

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Des produits originaux et uniques aux spécialités traditionnelles

Kashiya Yokocho (Rue des bonbons)

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La ville de Kawagoe dispose d’une longue histoire.
De nombreux magasins de bonbons et de sucreries traditionnels parsèment toute la ville, y compris dans d’autres quartiers que celui des magasins de sucreries nostalgiques de la Rue des bonbons (Kashiya Yokocho) créée au début de l’ère Meiji.
Un vaste choix de sucreries est disponible, des sucreries traditionnelles confectionnées selon la même méthode qu’à l’époque jusqu’aux sucreries à base de patate douce, spécialité de Kawagoe. Chaque magasin possède sa propre méthode de fabrication pour ces sucreries, pour des goûts et des apparences uniques.
Certains magasins vous permettent d’observer le processus de fabrication. Profitez-en pour goûter à ces sucreries fraîches.

Sucreries traditionnelles de l’ère Edo confectionnés avec amour

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La ville de Koedo Kawagoe est connue pour ses vestiges de l’ère Edo. Il s’agit d’un site touristique visité par de nombreux curieux. Les saveurs de Kawagoe plébiscitées par ses visiteurs sont le fruit du travail minutieux de chefs qui ont étudié et sélectionné avec soin les ingrédients et sont restés fidèles à la tradition pour créer chacun des goûts proposés.
Des ingrédients cultivés dans le souci de préserver au maximum les caractéristiques naturelles de la région et des recettes créées dans l’optique de révéler au mieux les saveurs... voilà les secrets des parfums de Kawagoe.
Ce sont toutes des saveurs spéciales qui excitent nos papilles.

Des objets artisanaux traditionnels pour mieux comprendre l’histoire

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Les nombreux produits du festival ainsi que les objets artisanaux traditionnels qui y sont liés constituent des cadeaux très prisés. Les objets chaleureux et empreints de nostalgie sont non seulement des cadeaux et des souvenirs magnifiques, mais également très appréciés par les locaux.
L’artisanat local de Kawagoe intéresse également beaucoup les visiteurs étrangers car les objets qui en sont issus témoignent de l’ancienne tradition et sont représentatifs du savoir-faire artisanal du Japon.

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Illustration de Kawagoe