KOEDO-KAWAGOE

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Produits de marque KOEDO-KAWAGOE

Koedo Kawagoe offre une vaste sélection de délicieux bonbons et plats à base de spécialités locales ainsi que d’objets artisanaux traditionnels. Prenez votre temps et partez à la recherche de souvenirs uniques qui vous rappelleront votre visite à Kawagoe.

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Bento shiki-saisai

Savourez un bento (boîte à repas) renfermant de généreuses portions d’ingrédients locaux frais, disposés harmonieusement, tout en couleurs, en fonction de la saison. Détendez-vous et dégustez les spécialités de saison, soigneusement préparées avec une hospitalité et une générosité hors du commun, pour le plaisir des yeux et du palais.

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Kurobuta Yakiton de Koedo Kawagoe

Laissez-vous tenter par des brochettes de Sai no kuni Kurobuta, célèbre marque de porc berkshire de Saitama, élevé à la Ferme de Ono, lentement grillées à la perfection. Savourez de tendres morceaux de porc légèrement sucrés et de viande riche en saveurs.

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Kurazukuri Monaka Misegura

Cette gaufrette, fourrée à la confiture de haricots, s’appelle monaka et sa forme rend hommage aux célèbres kura (entrepôts) de Kawagoe. Depuis sa création en 1887, Kurazukuri utilise des haricots azuki cultivés à Tokachi (Hokkaido) pour l’élaboration de sa pâte grossière à base de haricot préparée avec soin. Grâce à la conservation de sa saveur d’antan, Kurazukuri Monaka Misegura est un des mets sucrés les plus célèbres de Kawagoe.

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Beniaka-kun à la patate douce

Découvrez cette fine purée de patate douce mélangée à de généreuses portions de beurre et de crème frais de qualité supérieure d’Hokkaido afin d’obtenir une texture de gâteau moelleuse et riche. Appréciez la saveur exceptionnelle de la patate douce qui fond dans la bouche.

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Daifuku à la patate douce et au lait

Ce daifuku est une sucrerie en forme de kura (entrepôt) qui renferme une garniture à base de patate douce et une crème fraîchement fouettée dans une pâte à base de riz gluant. Coupez des carrés de cette sucrerie à la patate douce et plongez-les dans du miel pour un arôme légèrement fruité. Le daifuku est à base de farine de riz de la préfecture de Niigata et de haricots azuki d’Hokkaido.

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Imo Hyakugei Poku Poku

Cette spécialité se compose de purée fine de patate douce mélangée à des haricots sucrés pour former une pâte saupoudrée de cannelle et cuite. La cannelle parfumée accentue la saveur prononcée de la patate douce, une association simple qui a donné vie à une des sucreries les plus célèbres de Kawagoe.

Gastronomie traditionnelle de Koedo Kawagoe

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Des produits originaux et uniques aux spécialités traditionnelles

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Illustration de Kawagoe